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组成蛋白质的主要元素有哪些 蛋白质元素组成

2024-04-30 1100 明贵知识网

1、元素组成

由碳，氢，氧，氮，硫，磷，碘，铁，锌等元素组成。

2、分子结构构成

基本企业：碳水化合物有不一样的AAs根据肽键相连接而成。

蛋白中央眎中央胨中央活性多肽中央二肽中央活性多肽中央碳水化合物。

3、作用归类

1）构造蛋白：角质蛋白，胶原蛋白粉，鱼胶原蛋白。

2）有生物活性的蛋白：酶，生长激素，人免疫球蛋白。

3）食品蛋白：凡可供服用，易于消化，无毒性和能够人类运用的蛋白。

组成蛋白质的主要元素有哪些 扩展

组成蛋白质的主要元素是碳、氢、氧、氮和硫。其中，碳、氢、氧是蛋白质中最丰富的元素，大约占了蛋白质质量的50-55%左右。

氮元素也是蛋白质中必不可少的元素，对于肌肉组织和身体其他部分的细胞来说，它们需要用到一定量的氮元素来合成蛋白质。硫元素则主要存在于一些硫氨酸和半胱氨酸等含硫氨基酸中。

组成蛋白质的主要元素有哪些 扩展

组成蛋白质的主要元素为C,H,O,N,S,以及其他微量元素。单纯蛋白质的元素组成为碳50～55%、氢6%～7%、氧19%～24%、氮13%～19%，除此之外还有硫0～4%.有的蛋白质含有磷、碘。少数含铁、铜、锌、锰、钴、钼等金属元素。

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